Рубрика: Статьи

Во время своих выездов к поварам, связанных непосредственно с профессиональной деятельностью, мне приходится иногда проводить своего рода мини-семинары.

Геннадий Константинович! Хочу рассказать вам всё, что знаю про посол рыбы. А конкретно рассказ мой будет про посол или маринование рыбы из семейства лососевых.

Нашел где-то в интернете интересный и любопытный способ приготовления сардельки.

Как вы думаете, что это такое? Правильно! Это архимедова спираль. Вот по этой самой архимедовой спирали, клинок и должен изгибаться под действием прилагаемых нагрузок. 

Проблема экологически чистого топлива, вставала передо мной еще 1991 году. Тогда я работал кузнецом на автобазе Мосхлебтранса…

Статья пока не сверстана в текстовом виде, посмотреть ее можно только в виде сканированных картинок, но надеемся, что это временно

Пришло письмо с просьбой об изготовлении не совсем обычного ножа

В самом начале XXI века, решил я немного развеяться от скуки, и с друзьями махнуть на выходные в Швецию. Случилось так, что недалеко от Стокгольма, в очень красивом местечке под милым названием Скоклостер (всего в 60км), проходила выставка ножовщиков…